Coraz więcej żywności kupujemy i coraz więcej marnujemy. Światowe organizacje biją na alarm przeliczając kilogramy produktów spożywczych, które wyrzucamy, bo nie zdążamy ich zjeść. A wystarczy lepiej planować zakupy, nie kupować w czasie kiedy jesteśmy głodni oraz nauczyć się przechowywać żywność. 

Od czego w takim razie zacząć? Może od tego jak przedłużyć świeżość kupionych już produktów. Jeśli już kupiliśmy za dużo, to przynajmniej spróbujmy nie zmarnować żywności za szybko, by nie wylądowała w koszu. Jednym ze sposobów jest zakup pojemników próżniowych dzięki którym ograniczymy kontakt żywności z powietrzem. Pomagają one zachować świeżość produktów spożywczych znacznie dłużej, a przede wszystkim zachowują ich aromat. Ponadto żywność spakowaną w takie pojemniki ułatwia jest zorganizować w lodówce. Pojemniki próżniowe z pompką szczególnie polubią wielbiciele serów francuskich, tych o intensywnym zapachu. 

Jak to działa 

Żywność przechowywana w pojemnikach próżniowych pozwala zachować smak i świeżość pięciokrotnie dłużej niż w przypadku tradycyjnego przechowywania w lodówce, w opakowaniach z papieru lub folii. Jest to możliwe, ponieważ  w pojemniku próżniowym żywność nie ma kontaktu z powietrzem, a więc nie utlenia się, a także pojemniki próżniowe z pompką uniemożliwiają dostanie się bakterii czy pleśni. Można je nabyć w różnych kształtach i kolorach: okrągłe, w kształcie miski, kwadratowe, prostokątne, a także o różnej pojemności, pojedynczo lub w zestawach. Mogą być wykonane z plastiku lub szkła. 

Papier i folia 

Pakowanie jedzenia w papier czy foliówki to nienajlepsze rozwiązanie. Tak zapakowane produkty psują się szybciej i szybciej wysychają tracąc smak. Natomiast zwykły pojemnik nie jest wystarczająco szczelny by powstrzymać bakterie. Zwykły pojemnik nigdy nie będzie wystarczająco szczelny, a w hermetyczny pojemnik na żywność spakujemy zarówno suche jak i mokre produkty.

Jak wybrać pojemniki hermetyczne? 

Warto sprawdzić cztery elementy. Po pierwsze czy pojemnik nadaje się do podgrzewania w mikrofalówce oczywiście jeśli jest nam to potrzebne. Po drugie jeśli już wybieramy plastik zamiast szkła, powinien myć to solidny materiał, gdyż cieńsze pojemniki mogą szybko ulec odkształceniu w kontakcie z gorącymi posiłkami oraz w trakcie mycia ich w zmywarce. Po trzecie sprawdźmy zamykanie, czy jest solidne i stabilnie trzyma pokrywkę. I po czwarte jak działa sama pompka do odsysania powietrza.

Czas przechowywania 

• Mięso wołowe do 30 dni 
• Mięso drobiowe do 8 dni 
• Sery żółte do 2 miesięcy 
• Świeże warzywa do 20 dni 
• Świeże owoce do 25 dni 
• Pieczywo do 8 dni 
• Ciasta i ciastka do roku 
• Gotowane dania do 10 dni