Radosny sezon dla grzybiarzy trwa nadal, a ze zbiorami trzeba jakość się później uporać. Marynowanie, zamrażanie a może suszenie? Wybór zależy od upodobań i potrzeb. Jednak suszenie to świetny sposób, by przechować je na później, w celu przygotowania pysznego sosu, bigosu lub innych potraw. Suszyć można grzyby w piekarniku, nad kaloryferem lub w specjalnie do tego zaprojektowanych suszarkach.

Jednak kupowanie urządzenia tylko po to, by użyć je raz lub dwa razy w rok, nie byłoby rozsądne. Na szczęście większość suszarek nadaje się również do suszenia ziół, owoców i warzyw. Niektóre suszarki służą także do przygotowywanie mięsa i ryb (trzeba jednak wtedy zadbać o to, by pozbyć się niechcianych zapachów przed suszeniem grzybów). Zatem czym kierować się przy wyborze suszarki do grzybów? Na co zwrócić uwagę? 

Dostępne na rynku modele mają najczęściej kształt kwadratowy lub cylindryczny. różnią się jednak od siebie znacznie oferowanymi parametrami i możliwościami. Najważniejszą częścią tego typu urządzeń jest system grzewczo-wentylacyjny, najczęściej zlokalizowany u podstawy. Po włączeniu suszarki, grzałka podgrzewa powietrze, które wędruje ku górze przechodząc przez wszystkie sita i susz znajdujący się na nich. Dlatego też duża moc grzałki, gwarantuje szybsze suszenie grzybów , owoców, warzyw.

Ale oczywiście to nie jedyny ważny parametr. przy zakupie warto zwrócić jeszcze uwagę na:

POKRYWA

Najlepiej gdyby była przezroczysta, podobnie jak ścianki suszarki. Mamy wtedy możliwość kontroli procesu suszenia.

OCZKA W SITKACH

Im są większe tym lepiej. powietrze przepływa szybciej i otula produkt większą powierzchnią. Ponadto grzyby lub inne owoce mniej przywierają do sita.

ILE TAC DO SUSZENIA

Tu sprawa jest oczywista. Im więcej tacek tym lepiej, proces suszenia będzie trwał krócej.

REGULACJA TEMPERATURY

To jednak z podstawowych funkcji pozwalająca na ustawienie jej w zakresie od 35 do 75 stopni Celsjusza.

TERMOSTAT

Ułatwia utrzymanie stałej temperatury w urządzeniu.

REGULACJA NAWIEWU

Wolniej lub szybciej przepływające powietrze też ma duże znaczenie, wiec to ważna funkcja.

TIMER

Pozwala na automatyczne wyłączenie suszarki po upływie zadanego czasu.

OBROTOWE SITA

Podobnie jak regulacja strumienia powietrza, obrotowe sita sprawiają, że suszenie jest bardziej równomierne.

REGULACJA WYSOKOSCI TAC

Jeśli zamierzamy suszyć różne pod względem gabarytów produkty, warto sprawdzić czy dany model posiada taka możliwość. Czasami duże kapelusze grzybów, początkowo zajmują sporo miejsca i trudno je wcisnąć pomiędzy sita w niektórych modelach suszarek bez tej regulacji. 

ZABEZPIECZENIE PRZED PRZEGRZANIEM

To funkcja, która zapewnia bezpieczeństwo, gdy suszarka do warzyw, owoców i grzybów pracuje przez wiele godzin.