Ktoś może dorzuci jeszcze, że konsystencja, inny, że pianka, że „lekka nutka dekadencji”, jak to było kiedyś w pewnej reklamie… Umówmy się jednak, że bez odpowiedniego smaku i aromatu po prostu dobrej kawy nie ma. A o złą kawę wcale nie trudno. Wystarczy wejść do marketu i sięgnąć po obojętnie które opakowanie z niższej półki. Ale nie tylko niska cena jest gwarantem kiepskiego smaku. Dobra kawa wcale nie musi kosztować majątku. Można sobie samemu zrobić mieszankę różnych gatunków, wzbogacić kilkoma dodatkami (cynamonem, wanilią, czekoladą etc.) i wyjdzie prawdziwe cudo. Ale przede wszystkim…
Kupowanie mielonej kawy to błąd podstawowy. To jest owszem – wygodne, ale z pielęgnacją zmysłów smakowo-estetycznych nie ma nic wspólnego. Kawa mielona przemysłowo jest niestety pozbawiona większości swego naturalnego smaku oraz aromatu. Dlatego młynek do kawy powinien być obowiązkowym wyposażeniem każdego miłośnika, czy to „małej czarnej”, czy większej – ze śmietanką. Gdy cofniemy się pamięcią do czasów PRL-u, to wtedy w sklepach prawie w ogóle nie było mielonej kawy. I młynek był praktycznie w każdym domu. I chociaż w sprzedaży była głównie „Extra Selekt”, czyli jakieś pozaklasowe odpady, to mimo wszystko, gdy się to zmieliło, to czuć było aromat kawy.
Proces palenia kawy jest tak pomyślany, żeby zabezpieczyć ziarno na bardzo długi okres. Wszystko, co najlepsze, zostaje w środku, a na zewnątrz mamy spieczoną powłokę, która jest jak kombinezon kosmonauty. Dlatego całe ziarno nam nie zwietrzeje. Można je przechowywać latami, o ile przestrzega się odpowiednich warunków. A po zmieleniu uwalniamy całe bogactwo ziarna, które emanuje wówczas taką świeżością, jakby zostało wypalone dosłownie przedwczoraj. I nie warto mielić naraz zbyt dużych ilości. Kawa zmielona kiedyś tam, traci swe właściwości co najmniej DZIESIĘCIOKROTNIE.
Generalnie o każde urządzenie trzeba dbać, ale w tym przypadku mowa jest o Twojej ulubionej kawie, więc tu żartów nie ma. Specjalny środek czyszczący do młynka do kawy zdecydowanie ułatwia życie i pozwala długo cieszyć się intensywnym smakiem oraz aromatem, unoszącym się znad parującej, porannej filiżanki. Gdyby natomiast zaistniała potrzeba dokupienia jakiejś części do młynka do kawy, to najlepszym i sprawdzonym sposobem jest złożenie zamówienia w pewnym znanym i powszechnie lubianym sklepie.